ななチキ風 唐揚げ
ふかふかちゃん☆
作り方
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1
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使用したスパイス
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2
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鶏肉を適当な大きさに切り、塩、コショウをふる。
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3
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鍋に水とコンソメを入れ、2の鶏肉を軽く煮る。（火を通し過ぎると固くなる。今回はバーミキュラで水を少なめ5.6分程度）
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4
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牛乳1カップ、卵、サラダスパイス、オールスパイス、コリアンダー、胡椒を入れ混ぜ合わせ、3の鶏肉を漬ける。約1時間漬ける。
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5
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容器やビニール袋に、小麦粉1カップ、サラダスパイス大さじ2、コリアンダーとオールスパイスを小さじ1を混ぜ、衣を作る。
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6
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4の鶏肉に5の衣をつける。出来れば衣を2度付けするとカリカリチキンになる。（２回目も液→衣をつける。）
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7
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油で揚げて完成。コンソメで下茹でしてある為、衣がキツネ色になる程度の揚げ具合で良いと思う。
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コツ・ポイント
下茹での際、鶏肉が固くなる為、茹で過ぎ注意。
衣に入れるスパイスの量と漬け時間は、お好みで調整して下さい。
クレイジーソルトでも出来るかと思います。
衣に入れるスパイスの量と漬け時間は、お好みで調整して下さい。
クレイジーソルトでも出来るかと思います。
このレシピの生い立ち
ケンタッキーフライドチキンが食べたいというので、GABANハーブシーズニングを探したけれど、近所で購入出来ず…。サラダスパイスで作ってみたところ、セブンイレブンのななチキに（笑）茹でる工程が面倒ですが、ポイント。とても美味しく出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
