薬膳簡単美味しい春菊の生サラダ
merumo。
作り方
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1
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春菊は良く洗い、ザルで水切りしておく
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2
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茎部分、葉部分ともに3～５㎝ぐらいにカットする
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3
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さらに②をもる
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4
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フライパンにごま油を入れて香ばしい香りがでるぐらいまであぶる（ぱちぱちしてくる）
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5
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④で熱したあぶらを春菊の上全体にかけ、その後ポン酢も全体にかける
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6
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好みですりごま、かつお節をかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
①必ずごま油を使ってね！ごま油の風味がたまらなく食をそそります。
②熱した油は、すぐに春菊にかけること！かけた瞬間にジュジュっと音がするのがたまらない！すぐかけることで香ばしさが増し、春菊を生で食べても美味しくさせます。
②熱した油は、すぐに春菊にかけること！かけた瞬間にジュジュっと音がするのがたまらない！すぐかけることで香ばしさが増し、春菊を生で食べても美味しくさせます。
このレシピの生い立ち
もう何十年か前に春菊が大好きな人＆苦手な人が一緒に食べれるつまみを…と考えたサラダです。
大好評で、お子様も食べやすいようです。
詳細はブログ
きよく、かしこく、うつくしく 春菊サラダ
で検索！
大好評で、お子様も食べやすいようです。
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きよく、かしこく、うつくしく 春菊サラダ
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merumo。
