和菓子おやつ♪黒ごまきな粉団子
☆にあ☆
作り方
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1
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うるち米粉に水を加えて耳たぶ位の柔らかさにコネて、一口大に丸める
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2
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お湯を沸かす間に、
きな粉と砂糖、黒炒り胡麻、塩ひとつまみを混ぜておく
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3
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沸騰したお湯に団子を入れて茹でる
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4
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団子が浮いてきたら、更に3分ほど茹で、網に上げておく
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5
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練り胡麻を入れたボールに団子を入れて周りに絡める
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6
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次にきな粉のボールに入れて、周りにきな粉をかけるようにまぶす
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7
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胡麻がまだらになっても、この段階で形を整えれば大丈夫♪
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8
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器に盛って炒り胡麻を少しかけたら出来上がり！
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9
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【おまけ】練り胡麻が余ったら、はちみつを加えて小さく丸め、きな粉をまぶし、きな粉飴風に
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10
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分量は、きな粉飴のレシピを参考にしてみてください
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コツ・ポイント
・練り胡麻が絡みにくいので、団子は茹で湯を軽く切ります。
・練り胡麻の量は多目の方がまぶしやすいです。
・練り胡麻、きな粉、扱う道具を変えると手早く綺麗に仕上がります
きな粉や炒り胡麻、練り胡麻の量は目安です。お好みで調整してくださいね。
・練り胡麻の量は多目の方がまぶしやすいです。
・練り胡麻、きな粉、扱う道具を変えると手早く綺麗に仕上がります
きな粉や炒り胡麻、練り胡麻の量は目安です。お好みで調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
安倍川餅を食べたい時にお餅がなくてお団子作った時、
練り胡麻の消費に悩んでたのを思い出して考えました。
作ってみたら予想より美味しかったのでレシピ化してみました。
他にも色々アレンジ考えてみようと思います♪
練り胡麻の消費に悩んでたのを思い出して考えました。
作ってみたら予想より美味しかったのでレシピ化してみました。
他にも色々アレンジ考えてみようと思います♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆にあ☆
