ビタントニオではちみつレモンマドレーヌ
作り方
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1
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小さめの耐熱ボウルで溶かしバターをつくる。
レンジで40秒くらい。
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2
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ボウル中に薄力粉とベーキングパウダーを入れてホイッパーで混ぜる。
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3
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ボウル大に全卵を入れてときほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜ、はちみつレモンを入れる。
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4
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3のボウルに2のボウルを加えてまぜる。
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5
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4のボウルに1を少しずつ加える。
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6
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絞り袋に生地を入れる。
(絞り袋に口先を付け、先をねじってコップに立てる)
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7
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型に絞り入れて3分半焼いて出来上がり。
(油は引かなくても大丈夫、バターの油がしみ出てくるこら)
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8
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菜箸とかでマドレーヌをとり、残りの生地を焼く。
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コツ・ポイント
絞り袋で入れると慌てず楽。
このレシピの生い立ち
ビタントニオのオリジナルのレシピだと甘すぎたので、少しさっぱりめに。