すし酢を使って!きゅうりの簡単酢の物

すし酢を使って!きゅうりの簡単酢の物
きゅうりの酢の物を、手抜きで美味しく作る方法です。酸っぱめが好きな方向け。

材料 (2人分)

きゅうり
2本
乾燥わかめ
ひとつかみ
かにかま
2本
小さじ1
粗塩
少々
白ごま
少々

1

きゅうりは端を切り落として切り口同士をこする。端は捨て、残りは薄く輪切りにし、粗塩でもむ。水気をしっかりと絞る。

2

かにかまは長さを半分に切ってから、手で割く。わかめはぬるま湯で戻しておく。

3

水気をしっかりと切った1と2を混ぜ合わせ、●で和える。白ごまをふって完成。

コツ・ポイント

かにかまの代わりにちくわでも美味しいです。

このレシピの生い立ち

酸っぱめの酢の物が好き。でも合わせ酢を作るのは面倒!と思っているうちに手抜きで作っていましたが、今ではすっかり我が家の定番です。
レシピID : 60855 公開日 : 02/07/26 更新日 : 12/06/29

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