圧力鍋でトロトロ豚の角煮

圧力鍋でトロトロ豚の角煮

Description

圧力鍋でトロトロ豚の角煮を簡単にできます。ご飯が進む美味しさです。

材料 (5〜6人分)

豚バラ肉 塊肉
約700g
生姜 薄切り
6枚
白ネギ 青い部分
1本分
醤油
大さじ4
大さじ2
大さじ4
大さじ1.5
蒲焼きのタレ
大さじ3
1000cc
白ネギ 白髪ネギにする
適量

作り方

1

圧力鍋に豚バラ肉・生姜(薄切り)・白ネギの青い部分・水を入れ蓋をして、25分圧力をかけます。

2

25分圧力をかけたら圧力鍋を急冷します。圧が抜けたら蓋を外し豚バラ肉を取り出します。この時煮汁を300cc取り分けます。

3

取り出した豚バラ肉を3〜4cm幅に切ります。

4

圧力鍋に切った豚バラ肉・煮汁・☆を全て入れ、蓋をして10分圧力をかけます。

5

10分圧力をかけたら、自然に圧力が抜けるのを待ちます。

6

圧力が抜けたら蓋を外し、少し中火にかけ煮汁を煮詰めます。煮汁がお好みの濃さになったら火を止めます。

7

お皿に6を盛り、白髪ネギを乗せます。お好みでカラシをつけて。

コツ・ポイント

蒲焼きのタレを入れるのがポイントです。
生姜やネギの青い部分も煮込むと美味しいです。

このレシピの生い立ち

圧力鍋を購入したので、作ってみたかった角煮を作りました。
レシピID : 6086190 公開日 : 20/03/17 更新日 : 20/03/17

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写真

美味しく出来ました!

☆かつもも☆