フライパンで作る♪米粉ミルクレープ

フライパンで作る♪米粉ミルクレープ

Description

米粉生地のクレープに、味の相性が抜群に良い宇治抹茶きな粉とあんこを挟みました。フライパンで作れるケーキです。

材料

米粉のクレープ
山城屋 新潟県産上新粉(米粉)
160g
2個
牛乳または豆乳
250㏄
溶かしバター
30g
砂糖
大さじ1.5
少々
 
抹茶きな粉のクリーム
砂糖
大さじ3
山城屋 宇治抹茶入り京きな粉
大さじ4+デコレーション用 適量
 
粒あん
約100g

作り方

1

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ボウルで卵、砂糖、塩、牛乳を混ぜ、そこに上新粉を少しずつ加えながら混ぜる。

2

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溶かしバターを加えて混ぜる。(時間があれば冷蔵庫で30分寝かしておく。

3

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フライパンを熱し、お玉1杯分の生地を流しいれ、お玉の背でくるくると生地を円く広げる。

4

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表面が乾いてきたらひっくり返し、裏面も約1分焼く。

5

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皿に上げ、冷ましておく。生地がなくなるまで③④⑤を繰り返す。

6

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ボウルに生クリームと砂糖と抹茶きな粉を入れ、角が立つまでホイップする。

7

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クレープとクリーム、あんこを交互にはさんでいく。

8

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食べやすい大きさに切り分ける。お好みで、抹茶きな粉をふりかけてできあがり。

9

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宇治の老舗茶屋のお抹茶と京都東山「きなこ家」で使用している京きな粉をブレンドしたきな粉です。

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この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0

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炊飯器で簡単!豆からあんこ作り
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コツ・ポイント

切り分けるとき、包丁を小刻みに動かすと、きれいに切れます。

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このレシピの生い立ち

日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率UPに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
レシピID : 6086324 公開日 : 20/03/17 更新日 : 20/03/28

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