焼きナスの胡麻和え

焼きナスの胡麻和え
焼きなすってこんなに美味しかったんだ~と驚きの1品!このごまだれはぜひ覚えておきましょう。

材料 (2人分)

なす(大)
2本
 【ごまだれ】
練りごま
25g
砂糖
5g
小さじ2
大さじ1

1

ナスを洗い金串を2本さしてガスコンロの直火で真っ黒になるまで焦がす。熱いうちに皮をむきあら熱が取れたら1cm幅に手でさく。冷蔵庫でよく冷やす。

2

ごまだれの材料を混ぜ合わせて、器に盛った焼きナスにかける。

コツ・ポイント

ナスの皮は熱いうちに頑張ってむきましょう。練りごまは中華にも使えるしとっても便利なので買っても損はありません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 60870 公開日 : 02/07/26 更新日 : 02/07/26

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