鶏肉とかぶの昆布だし煮

鶏肉とかぶの昆布だし煮

Description

ほっくりやわらかなかぶに昆布だしと鶏の旨みがしみこんだ、やさしい味わい。食欲がないときにもおすすめです。

材料 (2~3人前)

鶏もも肉
1枚
かぶ
3株
玉ねぎ
1/2個
3カップ
トモエ 日高昆布だし彩り
大さじ1と1/2
日本酒
大さじ1
大さじ1/2
醤油
大さじ1
適量

作り方

1

鶏肉は脂の塊などを取り、大きめの一口大に切る。

2

鍋に水、日本酒、鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したら灰汁をとる

3

くし切りにした玉ねぎと、日高昆布だし彩り、みりんを入れて10分ほど煮る。

4

くし切りにしたかぶと醤油を入れて数分煮たら、火を止める。塩で味を調える。

コツ・ポイント

◆日高昆布だし彩り
https://www.tomoechan.jp/product/991?type=online

しばらく置いて味を含ませ、食べる時に温めるのがおすすめです。かぶの葉を入れる時は、食べる時に入れると色が鮮やかです。

このレシピの生い立ち

レシピモニターのぴくるすさんにご考案いただきました。
【おうちでかんぱ~い♪】
https://ouchi77.blog.fc2.com/
レシピID : 6087090 公開日 : 20/03/17 更新日 : 20/04/15

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