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簡単リンク無水 ほったらかし 鶏じゃが…塩麹仕立て
材料
（4人分）
鶏モモ肉
1枚(300g)
大さじ2杯(自家製)
じゃがいも
4〜5個
人参
1本
玉ねぎ
2個
白滝
1パック
⭐みりん
50㏄
⭐酒
50㏄
⭐砂糖
小さじ2杯
⭐顆粒だし
5㌘
醤油
小さじ2杯
大さじ2杯
いんげん
5本
作り方
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1
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前日準備～もしくは、午前中準備～＊
鶏モモ肉を一口大に切って塩麹に漬け込んでおきます！
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2
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野菜は、お好みの大きさに切っておきます！
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3
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白滝は、適当な長さに切ります 湯がいておきます！
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4
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厚手の鍋に 油を引いてら鶏肉を炒めます！色が変わった所で 一旦取り出して～
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5
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同じ鍋で 今度は、野菜を全て軽く炒めます！
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6
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全隊に油が 回ったら ⭐の調味料を入れて 蓋をして待つこと25分ほど～弱火です。
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7
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待ってる間に いんげんを茹でて 適当な大きさに切っておきます！今回は、コロコロにしましたぁ～
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8
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鍋の蓋から湯気が上がり始めたら 白だし 醤油で味を整えて完成です！醤油を入れすぎると黒くなるので 我が家は、白だしメイン
コツ・ポイント
鶏肉は、前もって塩麹に漬け込むことをおすすめします。
このレシピの生い立ち
豚肉 牛肉を使った肉じゃがも大好き！もっと幅を広げようと白い鶏じゃがを 作り始めました。鶏モモ肉が 余ったときに 塩麹に漬け込んで冷凍しておくと便利です(^^)
レシピID : 6087803
公開日 : 20/03/20
更新日 : 20/03/20
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