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調味料はこれだけ。 豆乳は無調整豆乳を使用しています。
鍋に豆乳と水を入れひと煮たちしたら、あさりを加える。 あさりを加えたら火を弱める。
あさりの口が開いたら、麺つゆ、鶏がらスープの素で味付けをする。
そうめんは茹でて水気をきり、3の鍋に加えてひと煮たちしたら器に盛る。
かいわれ大根や水菜などをトッピングし、小口切りにした青ねぎと白ごまをのせる。