♪あさりの豆乳スープ麺 ♪の画像

Description

豆乳があさりの出汁と麺つゆで和風テイストに

材料 (2人分)

200g
水菜、かいわれ大根、豆苗など
お好みの量
1/3束
1束 100g~
250cc
250cc
麺つゆ
大1~2
鶏がらスープの素
小さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    調味料はこれだけ。 豆乳は無調整豆乳を使用しています。

  2. 2

    写真

    鍋に豆乳と水を入れひと煮たちしたら、あさりを加える。
    あさりを加えたら火を弱める。

  3. 3

    写真

    あさりの口が開いたら、麺つゆ、鶏がらスープの素で味付けをする。

  4. 4

    そうめんは茹でて水気をきり、3の鍋に加えてひと煮たちしたら器に盛る。

  5. 5

    写真

    かいわれ大根や水菜などをトッピングし、小口切りにした青ねぎと白ごまをのせる。

コツ・ポイント

豆乳は火を入れすぎると分離しやすいので沸騰に気をつける

このレシピの生い立ち

豆乳が苦手なムスメに好物のあさりと麺で和風テイストに
レシピID : 6087881 公開日 : 20/03/19 更新日 : 20/03/19

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