【保育園給食】豆腐とはんぺんのフワフワ焼

Name: 【保育園給食】豆腐とはんぺんのフワフワ焼
Yield: 1人分
Ingredients: 木綿豆腐 ３０ｇ; はんぺん ２２ｇ; かにかまぼこ １０ｇ; 長ねぎ ８ｇ; 塩 0.3ｇ; 片栗粉 1.8ｇ; 油 0.5g

Description

木綿豆腐とはんぺんがあればできる簡単な1品です。

長野県おたり村

材料（1人分）

３０ｇ

２２ｇ

１０ｇ

８ｇ

塩

0.3ｇ

片栗粉

1.8ｇ

油

0.5g

作り方

1

かにかまぼこは２ｃｍ長さに切り、ほぐす。ねぎは輪切りにする。
2

ボウルにはんぺん、木綿豆腐、かにかま、ねぎ、片栗粉を入れてよくこね、小判型に丸める。
3

フライパンに油を熱し、中火で２を焼く。途中でひっくり返してきつね色になるまで焼く。

コツ・ポイント

はんぺんとかにかまが入るので、何もつけずにいただけます。家族分作る場合は、ポリ袋に全部入れてもみ込むと手も汚れず楽にできます。

このレシピの生い立ち

園児にも「おいしい」と好評でした。大人のお酒のおつまみにもなると思います。

レシピID : 6087956 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/28

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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