高野豆腐と海老の煮物

高野豆腐と海老の煮物

Description

昆布だしの醤油で手間いらずの簡単レシピ。味がよく染みこんだ高野豆腐にきのこと海老がよく合います。

材料 (4人分)

高野豆腐
4~5個
むき海老
4個
えのき
1/2袋
しいたけ
2個
万能ねぎ
適量
★水
400ml
★砂糖
大さじ3
大さじ1
★トモエ 道民の醤油 日高昆布
大さじ1

作り方

1

高野豆腐は水に漬けて戻ししっかり絞って(水気を切って)食べやすい大きさに切る。。

2

えのきは軸を落としてほぐし、しいたけは軸を落として薄切りにする

3

鍋に★を入れて煮立て、①の高野豆腐、えのき、しいたけを入れてふつふつしてきたら弱火にして10分くらい煮る。

4

むき海老を加え、2~3分煮て、器に盛り小口切りにした万能ねぎを散らす。

コツ・ポイント

◆道民の醤油 日高昆布
https://www.tomoechan.jp/product/944?type=online

このレシピの生い立ち

レシピモニターのバリ猫ゆっきーさんにご考案いただきました。
【楽しいキッチン*spice-cooking*】
https://spice-cooking.com/
レシピID : 6087959 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/04/15

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