おにぎり(しらす沢庵・大葉味噌おかか)

おにぎり(しらす沢庵・大葉味噌おかか)

Description

管理栄養士が考案!栄養バランスも食材の組合せも◎!
かんたんに作れるレシピをご紹介しています☆

材料 (4人分)

【A】しらす沢庵
炊いたご飯
茶碗2杯弱
しらす
300g
沢庵
6~7㎝程
枝豆(さやなし)
適量
【B】大葉味噌おかか
炊いたご飯
茶碗2杯弱
大葉
4枚
大さじ2
かつお節
5g
大さじ3
砂糖
小さじ1
 
焼きのり四角
2枚

作り方

1

① 沢庵と大葉はそれぞれせん切りに切る。

2

② 小鍋に 【B】の材料を入れて沸騰するまで、焦げないようにお玉で混ぜながら熱する。

3

③ ボウルを2つ用意して【A】 と 【B】 それぞれの材料を各ボウルに入れる。

4

④ ごはん茶碗2杯分を熱いうちにそれぞれのボウルに加え切るように混ぜる。

5

⑤ ④をおにぎり型に握って海苔を巻く。

コツ・ポイント

・ごはんはできる限り熱いうちに混ぜ合わせることで、ムラなく混ざり合います。
・みりんは熱することでアルコール分が飛び、まろやかになります。

このレシピの生い立ち

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
レシピID : 6088311 公開日 : 20/03/18 更新日 : 20/03/18

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