*パンプキンキャラメル*あいす

*パンプキンキャラメル*あいす
混ぜるだけで簡単に出来ます。濃厚な味が好きな方はキャラメルをたっぷりと、控えめな甘さが好みの方は少な目に...キャラメル好きな方も、かぼちゃ好きの方も、病みつきになる味かもしれません。

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
正味150g(約1/8切)
キャラメル
8~10粒(40~50g)
牛乳
75cc
75cc

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【材料とミキサーを準備】

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【カボチャを柔らかくする】カボチャ(皮をむきました)を切り、ラップに包み、レンジで柔らかくする。

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【攪拌】ミキサーに2のカボチャ、キャラメル、牛乳、生クリームを入れ、キャラメルの砕け具合を音で確認しながら滑らかにする。味見をして、好みの甘さに調整する。甘さが足りないときはキャラメルをプラスし、もう一度ミキサーにかける。

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【冷凍庫でかためる】3の生地をステンレス等の容器に入れ、冷凍庫で冷やす(時々かき混ぜる)。早ければ3~4時間程度で完成!!

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【注意事項!】ミキサーに負担が掛かります。心配なときは、牛乳にキャラメルを入れ、レンジ等で少し柔らかくしてから入れて下さいね。※と言いつつ、私は踊るミキサーをなだめながら(時々止めながら)作ってしまいました...

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※ミキサーが無い場合は、牛乳にキャラメルを溶かし、潰したかぼちゃと混ぜ合わせても構いません。


上の写真は*じゃがいも*で作った物です。      

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【置き換えした感想等】*さつまいも*これは美味しいと思うので...近々tryしたいと思います。*じゃがいも*混ぜている途中で試食をした時は、美味しいかな?...と感じましたが...固まると、今一つかな...という感じでした。

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*生クリームを牛乳のみに置き換える*クリーム状で食べるとあっさり目で美味しかったです。でも、カチカチにすると、物足りない感じでした。もし、カロリーが気になる場合は、柔らかめで食べる方がいいかも...でも生クリーム入りの方が、滑らかでコクがあって美味しいで

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*さつま芋で作ってみました*芋によって、水の含有量が違うので、ホクホク芋の時はミルクやクリームの量を加減する必要があるようです。味は美味しかったです。

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*バナナで作ってみました*バナナで作ると、固くならず、とても作りやすかったです。ほんのりバナナの香りと、優しい甘さ...暑~い時季にはお薦めかも...

コツ・ポイント

カチカチに固まった状態でも美味しいですが、柔らかな状態の方をお薦めします(固くなりすぎた時はレンジに数十秒かけ柔らかくして下さいね)。キャラメルに水飴が入っているので、ねっとりした感じのアイスになります。キャラメルの粒々感を少し残すと、食感や味に変化が出て面白いかも...

このレシピの生い立ち

キャラメルを使ったレシピを考えていて、思いつきで作ってしまいました。
レシピID : 60885 公開日 : 02/07/26 更新日 : 02/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

11/12/01

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初アイス☆簡単!!ミキサー壊れかけたけど(笑 美味しかった!!

urh

つくれぽありがとう(#^.^#)ミキサー無事?でよかったです

06/05/10

First tsukurepo mark
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オージーのアイスはまずくて、作ってみました♪簡単で美味☆

momochu♡

作っていただけて嬉しいです。 ありがとうございます。

ひよりんち 2002年08月04日 21:59
かぼちゃで作りました!!とっても美味しかったです!!
フードプロセッサーでやったのですが、上からあふれてきて少々あせりました(#^.^#)

今度はサツマイモで作ってみたいなぁ。。
ちーにゃ 2002年08月05日 09:59
こんにちは!

作っていただけてとっても嬉しいです!
フードプロセッサーでもキャラメルが飛び跳ねたんですか?やはり、固いままだとちょっと冒険ものかな...?

何はともあれ、無事(?)出来上がったようで安心しました。

サツマイモ、美味しそうですよね。早く新物のサツマイモが出まわらないかな~と待って居るんですが...こちら(福島)は、まだ細いものしか見かけません。もう少し太くて美味しそうなものがお店に並ぶのを待っているところです。
そちらはいかがですか?もし、作る機会があったら教えて下さいね♪
ふくもとまい 2003年12月18日 17:49
めちゃんこおいしかったです☆
毎日食べても飽きない♪ってくらいおいしい♪ほんとありがとうございました♪
ちーにゃ 2003年12月19日 14:52
こんにちは。
作っていただけて嬉しいです。どうもありがとう♪
寒い時でも、暖か~い部屋で食べる冷たいデザートって、また格別ですよね。
つたないレシピですが、感想をよせてくださって本当にありがとうございました。