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キャベツを一口大に切る。手でちぎってもOK。ソーセージは斜めに切って一口大に。
キャベツを油をひいたフライパンへ投入。油がキャベツに馴染んだら酒、コンソメを入れて蓋をして蒸す。
キャベツに火が通ったら、強火にしてソーセージ、ニンニクチューブを入れて炒める。
水気が飛んだらカレー粉を入れて馴染ませる。味を見て塩胡椒をする。ターメリックがあれば振りかけて完成。