切り干し大根·わかめ・カニカマの酢の物Ⅱ

切り干し大根·わかめ・カニカマの酢の物Ⅱ

Description

酸っぱすぎない味付けなので、お子さまにも召し上がって頂きやすくなっています。
あと一品やお弁当に、いかがですか♪

材料 (小鉢で2人分位)

切り干し大根(戻したもの)
80g
カニカマ
30g
乾燥わかめ
3g
味付け
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1

作り方

1

★切り干し大根の戻し方
①…切り干し大根を耐熱容器に入れて水を加えてほぐし、1~2回水を変える。

2

②…①の耐熱容器に、切り干し大根(※今回は50g)がしっかり浸かる位の水を加える。

3

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③…②の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで3分加熱する。

4

④…③の切り干し大根を混ぜ、再び電子レンジで2分加熱する。
電子レンジから取り出したら、しばらくそのまま置いておく。

5

乾燥わかめは、水を入れたボールにしばらくつけて戻す。

6

作り方4の切り干し大根をお箸でつかんで取り出し、自然に落ちる分だけ水分を切ったもの80gをボールに入れる。

7

6のボールに、手で割いたカニカマ・5のわかめの水分を絞ったものを入れる。

8

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7のボールに味付けの調味料を加え、混ぜる。

9

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※戻した切り干し大根の冷凍保存方法
①…作り方4の切り干し大根を保存容器に入れる。(※今回は戻し汁も一緒に入れました。)

10

②…①を冷凍庫で保存し、使う際は電子レンジで加熱して解凍する。

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コツ・ポイント

作り方6では、切り干し大根の水分を絞りすぎないようにしてください。
切り干し大根・カニカマ・わかめの分量は目安なので、お使いになる分量に合わせて味付けの調味料の分量も調節してください。

このレシピの生い立ち

以前作った『切り干し大根・カニカマ・わかめの酢の物』(ID:5030650)とは調味料の配合を変え、甘めの味付けで作ってみました。
レシピID : 6090199 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/03/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2021/03/08

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コーンもin。切る手間もなく、ゴリゴリ感が心地よいですね。

しまんちゅ44

2021/02/18

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切り干し大根の酢の物はじめてつくりました。さっぱりして、食感も好き。また作ります

おさけだいすき♬

2020/12/23

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カニカマがなくて彩り悪いのですが、とても美味しかったです!

もりのりころ

2020/11/02

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甘さが決まらず柿スライスを加えてみました。美味しいです!

yychiro