鶏肉の照り焼き

タレに絡めて焼くだけなので、お弁当のおかずや、時間がない時よく作ります。

材料 (2人分)

鶏肉(もも、胸肉)
1枚(200gぐらい)
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
大さじ2
サラダ油
少々

1

鶏肉は皮のついてるほうから、ホークで穴をあける。

2

酒、砂糖、醤油、味醂をあわせタレを作る。

3

フライパンを熱してサラダ油を入れ、皮のほうから焼き、焦げめがついたら裏返して弱火でもう片方をふたをして蒸し焼きにする。(8~10分くらい)

4

作っておいたタレを入れ、全体に絡ませるように焼く。

5

焼き上がったら、お好みの大きさに切って出来上がり。

コツ・ポイント

必ず、ホークで穴をあけてから焼いて下さいね。
あと、前の日にタレに漬けて焼くのもいいと思うのですが、焦げてしまうので注意して下さい。(オーブンなどで焼いた方がいいかも)

このレシピの生い立ち

お弁当用に考えました。
レシピID : 60907 公開日 : 02/07/27 更新日 : 07/10/11

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