超美味！しじみの味噌汁
ふんにゃん
材料
（4人分）
しじみ
砂抜きしたもの400g
水
600cc
酒
大さじ4〜5
味噌
適量
作り方
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1
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鍋にしじみ(出来れば冷凍)と酒を入れ、強火で蓋をして酒蒸しにする。こちらを参考までに。レシピID:6090950
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3
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弱火にし、味噌を溶き入れて完成！
しじみから美味しい出汁が出るので他に出汁はいりません。
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コツ・ポイント
面倒ですが、しじみは下処理して冷凍保存しておく事です。
このレシピの生い立ち
魚屋さんに、しじみの下処理の方法や冷凍保存の事を教わって、尚さら味噌汁が美味しくなりました。
レシピID : 6090966
公開日 : 20/03/26
更新日 : 23/01/16
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