ボンゴレロッソ
あーこパパ
作り方
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1
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冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ温めます
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2
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ニンニクが色づいて香りがたったら、あさりを入れて白ワイン入れて蓋をします
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3
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あさりが開いたら、火が通り過ぎないように取り出します。
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4
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茹で汁とトマトソース(レシピID:6068434)を入れて混ぜます。
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5
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茹でたパスタを入れてお皿に盛れば完成！
殻付きのあさりを少し残しておくと見栄えいいです。
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6
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調理風景
https://youtu.be/cvC572vgg8E
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コツ・ポイント
貝は火を通し過ぎると固くなるので注意です！
このレシピの生い立ち
昔バイトしてたイタリアンで教わりました！
あーこパパ
