ブルーポピーシードのマドレーヌの画像

Description

Home made sweets:ブルーポピーシードは青いケシの実。ぷちぷちとした食感が楽しいです。

材料 (9個分)

グラニュー糖
65g
1個
50g
レモン汁
小さじ1
あればコアントロー
大さじ1

作り方

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    ブルーポピーシードです。
    お気に入りの素材です。

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    材料を用意します。薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるっておきます。

  3. 3

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    型の準備をします。バターかサラダ油(分量外)を指にラップを巻いて塗り込みます。少量の薄力粉(分量外)を振ります。

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    バターを耐熱容器に入れ電子レンジで1分程加熱し、溶かします。オーブンを200℃に温め始めます。

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    ボウルに卵を割り入れ、ほぐして少しずつグラニュー糖を加えながら泡立てます。

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    写真位にふんわりとしてきたら大丈夫です。

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    薄力粉とアーモンドプードルを加えて軽く混ぜます。

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    まだ全体に混ざらず、粉の筋が残っている位で、溶かしバターとレモン汁を加えて混ぜます。

  9. 9

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    ブルーポピーシードも加えて混ぜ、ビニール袋や絞り袋に生地を移します。

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    型に絞り入れます。ハートの型も使っています。
    180℃に下げたオーブンで14分程焼きます。

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    こんがり焼けたらできあがりです。オーブンによって焼き時間は調整してください。

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    焼けた後すぐに、はけでコアントローを一塗りすると香り良く仕上がります。
    なくても大丈夫です。

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    ID:5320623
    プレーンのマドレーヌはこちら

コツ・ポイント

アーモンドプードルがなければ、全部薄力粉で作っても構いません。
防腐剤等が使われていないレモンであれば、レモン汁の代わりに表皮をすりおろして加えると、よりレモンが際立ちます。
ポピーシードとレモンが良く合います。

このレシピの生い立ち

マドレーヌのレシピにポピーシードを入れました。
レシピID : 6091497 公開日 : 20/03/20 更新日 : 20/03/20

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