チョリソーとなすズッキーニのアラビアータ

チョリソーとなすズッキーニのアラビアータ

Description

ジューシーなナスとズッキーニとチョリソーで辛いパスタ

材料 (2人分)

パスタ
200g
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
チョリソー
3本くらい
1片(チューブでも可)
お好みで
トマトソース(ID 2277785
300ccくらい
小さじ2弱

作り方

  1. 1

    小さい器にオリーブオイルに唐辛子、ニンニクみじん切りを入れてガーリックオイルを作っておくと美味しさup

  2. 2

    フライパンに1のオイルを入れる
    弱火で香りが出るまでじわじわ加熱する
    チョリソーはお好みの大きさにカットする

  3. 3

    なすは長さ1/3にカットしたものを8等分カット ズッキーニは長さ1/4にしたものを8等分にかっとします。

  4. 4

    オイルの香りが出てきたらナス、ズッキーニを入れる満遍なくオイルが回るように炒める大体火が通ったらチョリソーを加える

  5. 5

    トマトソース(レシピID2277785
    分量より少なめの塩を加えて加熱する。
    茹でたパスタを加えて和える

  6. 6

    味見して塩を調整する

  7. 7

    トマトソースはレシピID 2277785のものを使いましたが
    市販のものでも。

  8. 8

    チョリソーにより辛さ塩気方違うので少なめから塩は少なめで作っておいて調整してください

  9. 9

    オイルにニンニク、唐辛子を加えておいておく時間がなければそのまま冷たいフラパンに入れてじわじわ温めればok

  10. 10

    トマトソースは1人分おたまに大盛り1杯くらいが目安です。

コツ・ポイント

ナスとズッキーニにオイルしっかり吸わせて炒めるのがポイント オイル足りなかったら足してください

このレシピの生い立ち

ナスとズッキーニのトマトソースが好きなので。
レシピID : 6091688 公開日 : 20/03/20 更新日 : 20/03/20

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