小麦粉を使わないお好み焼き

ボールに卵3個入れて、よく溶く。
残りものの料理をボールに入れて、よく混ぜる。

フライパンにサラダ油を薄くひき、中火で少し熱くしてから、卵液に混ざった具材を投入。焦げ付かない用に箸で混ぜながら焼く。

表面に明らかに溜まってる卵液がなくなってきたら、弱火にし、蓋して、3分〜ほど焼く。

更に弱火で3分ほど焼き固める。

フライパンに出して、ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節を散らせば出来上がり。

追伸：写真は23センチのフライパンを使用したもの。