簡単♪キャロットラペ（隠し味で絶品！）

Name: 簡単♪キャロットラペ（隠し味で絶品！）
Yield: ４人分
Ingredients: 人参 １本（約１５０ｇ）; ●酢 小さじ２; ●砂糖、粒マスタード、オリーブオイル 各小さじ１; ●カレー粉 小さじ１/４; ●塩 ひとつまみ; レーズン お好みで適量

Description

隠し味の『カレー粉＆粒マスタード』で、本格的なお店の味に♪
ピーラーで作る薄切り人参は、食感が良く甘みも出てお勧めです♪

梅ミッキー

材料（４人分）

人参

１本（約１５０ｇ）

●酢

小さじ２

●砂糖、粒マスタード、オリーブオイル

各小さじ１

●カレー粉

小さじ１/４

●塩

ひとつまみ

レーズン

お好みで適量

作り方

1

人参の皮は剥き、ピーラーで薄切りにする。
2

ボールで●をよく混ぜ合わせる。
3

②に①を絡める。

※お好みでレーズンを混ぜ合わせる。
4

お皿に盛り付けてどうぞ。

常備菜にもどうぞ♪冷蔵庫で一晩置くと、味が馴染んで更に美味しくなります。
5

【アレンジ】
サンドイッチに挟んでも美味しいです♪
カレーライスに添えても♪

コツ・ポイント

・レーズンの代わりに、ナッツ類を混ぜ合わせても美味しいです。
・酢は、穀物酢ではスッキリと、りんご酢ではまろやかな仕上がりになります。

このレシピの生い立ち

採れたての有機人参の美味しさを活かしたレシピを作りました。

レシピID : 6092195 公開日 : 20/03/30 更新日 : 23/02/19

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。

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