サバのパン粉焼き(トースター)の画像

Description

トースターでもカリッとでき、子供にも好評でした。(所要40分くらい)

材料 (2人分)

1匹
6~8枚
1個
パン粉
40ccくらい

作り方

  1. 1

    サバを3枚おろしにする。(魚屋さんでしてもらうと楽)

    中骨、腹骨を骨抜きで除く。

    キッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2

    写真

    半身を3~4つに切る。

    全体に小麦粉を軽くまぶす。

    その上に大葉を貼る。(片面、両面でも可)

  3. 3

    溶き卵にさっと全体を漬ける。

    すぐにパン粉を入れた皿に投入して、パン粉(が良くつくよう)軽く押すようにまぶす。

  4. 4

    写真

    耐熱皿もしくはアルミホイルに並べて、トースターに入れる。

    最初10分くらいは下側からの火力で温めるようにする。

  5. 5

    その後、上下の火力とし、様子を見ながら焦げ目がつくまで焼く。

    多少良く焼いた方がカリッとして、また皿から取りやすい。

  6. 6

    写真

    焼けたら完成。

    多少、お皿に張り付くときがあります。

コツ・ポイント

・パン粉がまんべんなくまぶすの難しいですが、薄いところを最後にスプーンで軽くパン粉をかけても可。

・大葉が無くてもできますが、あるとおいしいです。

・個人的にはポン酢をかけて食べるのがおすすめ。

このレシピの生い立ち

トースターでもパン粉焼きしたいと思い作りました。
レシピID : 6092840 公開日 : 20/03/21 更新日 : 20/03/31

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