梅と大葉のサバ缶さっぱり炊き込みごはん

お米２合をとぎ、水を２合目盛りまで入れます。

油抜きした油揚げはあら熱をとってから縦半分に切り、さらに2cm幅くらいに切ります。

研いだお米、お水の入った炊飯器の釜に、缶汁を切った水煮の鯖を少し平らになるように入れます。

つゆの素を大さじ３くらい入れ(商品によりますがこの分量ですと一般的に薄味めかと思います)、油揚げを入れ、普通に炊きます。

炊き上がるまでに大葉を細めに切っておきます。
梅干しがかための場合は同じく細切りにしておきます。

炊き上がったら10分くらいそのまま蒸らしてから、大葉と梅干し、胡麻を入れ、切るようにしゃもじで混ぜます。

味が決まったら炊飯器で少し蒸らし、出来上がりです。
お茶碗によそった後、さらに大葉とひねり胡麻をかけても。