鬼まんじゅう(紅あずまを使って)
おおみやばあば
作り方
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1
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さつまいもを1cm角に切り、水が綺麗になるまで3回洗い、水をふき取りました。
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2
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1の中にグラニュー糖、塩をまぶし、20分置きました。水分が出て来ました。
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3
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2の中に●を入れ混ぜました。つなぎにするので、余り水っぽくならない様に、私は水、大さじ1を少しずつ入れてみました。
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4
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7等分してオープンペーパーを1つずつ敷いて、強火で15分蒸しました。竹串をさしてみてから火を止めて下さい。
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5
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出来上がりました。
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コツ・ポイント
息子が富山に出張して、「いもっ娘」というまんじゅうを買って来てくれましたが、本当に芋のあんでした。なぜか、芋続きになってしまいました。甘いのが好みの人は砂糖をプラスしてください。もう少しg数を減らし、6等分にしたら蒸し易かったかも知れません
このレシピの生い立ち
体に良いおやつを食べさせたくて、考えています。
なると金時を使いたかったのですが、良い物がたまたまありませんでした。
なると金時を使いたかったのですが、良い物がたまたまありませんでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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