とんかつ〜トマトとバジルのケッカソース〜

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Description

いつもの豚カツにフレッシュトマトを使ったケッカソースをたっぷりかけて♪さっぱり食べられます♡

材料 (2人分)

豚肩ロース
2枚(300g)
塩、こしょう
各少々
薄力粉
大さじ1
1/2個
1/2カップ
サラダ油(揚げ油)
適量
★トマト
1個(1cm角切り)
4枚(ちぎる)
★塩、こしょう
各少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料を全て混ぜてケッカソースを作っておく。

  2. 2

    写真

    豚肉は包丁で全体をさして筋を切り、塩、こしょうをふる。
    薄力粉、卵の順でまぶしつける。

  3. 3

    写真

    パン粉をバットなどに広げて2を入れ、
    手でぎゅっとおさえるようにしてパン粉をしっかりつける。

  4. 4

    写真

    揚げ油を温め、中温で表面がきつね色になるまで揚げる。
    油を切り、適度な大きさに切ってお皿に盛ってケッカソースをかける。

コツ・ポイント

◆豚肉に衣をつけるとき、卵までは買ってきたパックの中ですると洗い物が楽に♪
◆パン粉は粗めでも細かめでも、好みのものを使ってください。
◆トマトの美味しさがソースの美味しさになるので、完熟トマトを使うのがオススメ♡

このレシピの生い立ち

夏によく作るとんかつ♡
さっぱりといただけます♪
レシピID : 6093323 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/03/24

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1 (1人)
初れぽ
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☆f1y3☆
トマトとトンカツ?って半信半疑だったけどすごく合いました👍✨美味しかったです💙ありがとうございます┏○ペコッ