麻婆ラーメン☆☆
作り方
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1
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お鍋に水と中華だしを煮立てます。
ペーストの中華だしを使いました。
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2
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中華だしの鍋に麺つゆを入れ、煮たったら、とき卵を入れ、ふんわりさせます。
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3
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ねぎを小口切りにします。
あれば、茹でた小松菜やチンゲン菜、ほうれん草を茹で、切っておきます。
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4
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別の鍋に多めの水を入れ、沸騰させ、麺を茹でます。茹でたら、水を切り、お椀に入れます。細麺の中華麺にしました。
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5
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お椀に熱々のスープを入れ、水切った麺を入れます。
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6
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お惣菜の麻婆豆腐をレンジで温め、お椀に入れた麺の上に麻婆豆腐を乗せ、ねぎ、好みの茹でた葉物野菜、を乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
麺つゆは、ストレートタイプの麺つゆ使用し、麻婆豆腐は、たまたま値下げしてた成城石井のお惣菜を使いました(^_^;)ラーメンの具材に使って、成城石井さんすいません<(_ _*)>
スープが余ってしまったので、〆に温かいご飯投入(^_^;)
スープが余ってしまったので、〆に温かいご飯投入(^_^;)
このレシピの生い立ち
たまたま、行った成城石井で値下げしてた麻婆豆腐があったので、日にちが危ない中華麺と一緒に使ってしまおうって。