昆布だしの旨み広がる☆うな茶

昆布だしの旨み広がる☆うな茶

Description

液体だし×だし醤油のおかげで簡単&美味しい♪うなぎの濃厚な味わいと昆布だしのやさしい旨みが生み出す、贅沢な一杯です。

材料 (4人分)

うなぎの蒲焼
1尾
3カップ
ご飯茶碗
4杯
トモエ 日高昆布だし 彩り
大さじ2
トモエ 日高昆布しょうゆ 塩分カット
小さじ2杯
三つ葉又はわさびの葉
お好みの量
海苔
2枚
白ごま
少々

作り方

  1. 1

    うなぎの蒲焼は、1.5cm幅に切り、レンジで温める。

  2. 2

    三つ葉又は、わさびの葉は、長さ2cmくらいに切り、海苔は炙ってきざんでおく。

  3. 3

    鍋に水を沸かし、日高昆布だし、日高昆布しょうゆを加える。

  4. 4

    茶碗に温かいご飯を盛り、蒲焼をのせ、白ごまをふりかける。

  5. 5

    ②の三つ葉かわさびの葉をのせ、3のだし汁をかけ、きざみ海苔をのせる。

コツ・ポイント

◆福山醸造オンラインショップ
https://www.tomoechan.jp/onlineshop/

このレシピの生い立ち

日高昆布だし彩り×日高昆布しょうゆで手軽に作れる、うな茶のレシピを考えました。
レシピID : 6093760 公開日 : 20/03/22 更新日 : 21/11/01

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