コーンフレークのさくさくクッキー

ニュージーランドにいた時ホームステイ先のお母さんがよく作ってくれたお菓子です。            コーンフレークのあのさくさく感と、クッキーの風味が格別です!

材料 (15個)

小麦粉
85g
2分の1こ
砂糖
65g
コーンフレーク
2分の1カップ
ジャム
適量
バター
65g

1

バターはあらかじめ室温に戻しておきます。    小麦粉とベーキングパウダーは、合わせてふるいにかけておきます。

2

バターをクリーム状になるまでかき混ぜ、そこに砂糖を加え、またクリーム状になるまでまぜます。

3

よく混ざったらふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを加えよくまぜます(さっくりではなくよくまぜるのがコツです)。

4

粉っぽさがなくなったら半分コーンフレークを加え、あまり砕かないようにさっくりまぜます。     オーブンは190度で予熱しておきます。

5

クッキングシートを引いた鉄板にクッキーの種を15等分にしてのせ上に残りのコーンフレークをのせ、その上にジャムをのせ、15~20分焼き上げます。

6

焼きたてはすごくやわらかいので一瞬失敗したと思いますが大丈夫です!(^^)冷めればパリッパリのおいしいクッキーの完成です!

コツ・ポイント

おすすめはフルーツグラノーラを使うと色も味も最高です!

このレシピの生い立ち

レシピID : 60938 公開日 : 02/07/27 更新日 : 02/07/28

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