【離乳食メモ】里いもと大根にんじんの煮物

【離乳食メモ】里いもと大根にんじんの煮物

Description

こどもはだし味が大好き。
ざっと煮るだけ、完了期以降はフォークで刺す練習にも。

材料 (できあがり300g分)

里いも
大2こ(ひと袋)
大根
120g
にんじん
45g
400cc
減塩茅乃舎だし
1包
★しょうゆ
小さじ1
大さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2

作り方

1

写真

里いもは乾いた状態で皮を剥き、下茹で
(水から沸騰後5分くらい)
茹でたら大きめのひとくち大に切る

2

にんじんの皮を剥き、シリコンスチーマーに水を30㏄ほど入れて600w2分レンチン
※ラップでチンでもOKです

3

1、2はあとからまた煮るのでざっと煮えてれば大丈夫です!
里いもは縁から2~3ミリ煮えてるくらいでOK

4

大根は厚めに皮を剥いて少し大きめのひとくち大にカット
茹でると柔らかくなるのでいつもより少し大きめで大丈夫です

5

写真

鍋に具材を全部入れてたっぷりの水を加え、だしパックを入れて中火にかける
沸騰する前にだしパックは取って弱火で煮る

6

あらかた煮えてきたな、くらいで★をすべて加える
(煮始めから入れると濃くなるので調整してください)

7

爪楊枝が刺さるくらいまで具材が柔らかくなれば完成!

コツ・ポイント

さといもは乾いた状態で皮を剥けばヌルヌルしません。
包丁もまな板も濡らさずに!
砂糖は無くても大丈夫です。みりんでまろやかになりますよ(*^^*)

このレシピの生い立ち

家族全員里いもが大好き!
じゃがいもだとへたっぴフォークでは崩れてしまうので、練習用に崩れにくい煮物を作ろうと思いました。
レシピID : 6094136 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/05/08

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