お麩のキャラメルラスク(ココア入り)

お麩のキャラメルラスク(ココア入り)

Description

ココアがほろ苦くて後を引きます。
止まりません。

材料 (お麩の70g分)

小さいお麩
70g
バター(有塩)
100g
無塩バターなら塩を少々加える
100g
純ココア
大さじ1〜2

作り方

1

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材料です。
バターは半分くらいレンジで溶かしてください。

2

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強火にしたフライパンにお麩を全部いれます。

3

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半分くらい溶かしたバターを回し入れ、木べらで混ぜます。バターが溶けたら火は中火

4

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グラニュー糖を入れて混ぜます。

5

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三温糖を入れて混ぜます。

6

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焦げないように火加減を調整しながら砂糖を溶かします。中火

7

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砂糖が溶け始めたらココアを入れて、まぜます。弱火に近い中火

8

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焦げないように飴になるまでまぜます。
焦げそうなら弱火

9

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熱いうちにキッチンペーパーの上に広げて、固まらないうちに手早く一粒一粒離します。

10

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冷めたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お麩ラスクにココアを入れたら美味しいと思って。
レシピID : 6094296 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/03/24

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