鮭のから揚げ白だしあんかけ

鮭はひとくち大にそぎ切りにし、酒、塩こしょうを軽くふり10分ほど置きます。

①の鮭の水気をキッチンペーパーで押さえ、片栗粉をまぶします。

サラダ油を180℃に熱し、②の鮭を色よく揚げます。

揚げた鮭を皿に盛りつけ、④をかけ、刻んだ三つ葉を散らしてできあがりです。