低温調理器でシンガポールチキンライス
セワポロロ
作り方
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1
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低温調理器は61度90分にセット
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2
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鶏肉に塩をすり込み、ジップロックにいれ、長ねぎと生姜薄切り、つぶしたにんにく、塩、水を加える
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3
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低温調理器が設定温度に達したら、②を入れて空気を抜き真空状態にして調理開始
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4
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炊飯器に米を入れ、④からスープを足してから水を規定量まで入れたら、④のネギとにんにく、生姜を上に乗せて炊飯開始
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5
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ご飯炊けたら、食べ安くカットした鶏肉やお好みの野菜とソースでいただく
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コツ・ポイント
低温調理だと鶏肉がしっとりプルプル！炊飯器だとパサパサになってしまうので
このレシピの生い立ち
よりおいしい方法を求めて。海南鶏飯は低温調理に限るかも
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
セワポロロ
