フライパンで簡単♪米粉クレープ生地

フライパンで簡単♪米粉クレープ生地の画像

Description

おかず系でもスイーツ系でも♪
ふちはパリっと、生地はしっかりモチモチ系です。クックパッドニュース掲載感謝です。

材料 (クレープ生地26センチフライパンで4枚分)

~生地~
50g
砂糖
10g
卵(M)
1個
牛乳又は豆乳
110~120CC
ひとつまみ
~焼く時~
サラダ油
適量

作り方

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    ~生地~
    生地の材料を全てボウルにいれてよく混ぜる。

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    だまがなくなれば生地完成♪
    すぐに焼けますが
    15~30分冷蔵庫で寝かせたほうが焼く時の伸びはいいです。

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    ~焼く~(ご参考までに)
    フライパンにサラダ油を薄く敷きクッキングペーパーで全体に油を馴染ませ拭き取り中火で温める。

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    フライパンから少し煙がたつくらいになったら(高温です火傷注意)一度火からおろし濡れ布巾の上に乗せる

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    再び火にかけ中火~中弱火でお玉1杯の生地を流し入れフライパンを手首を使い回しながら生地を全体に丸く薄く伸ばす。

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    ふちが、茶色くなってきたら菜箸で剥がし裏返す。
    (生地をフライパン側面まで広げ焼くとふちがパリパリに)

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    裏返し30秒位焼いたら焼き上がり♪

    焼き上がりはラップの上に重ねておくといいですよ♪

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    ふちはパリパリ、生地はしっかりモチモチです。
    ほんのり甘い生地です、おかず系も合いますよ♪

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    ハム、チーズ、サラダを巻いても美味しい♪

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    ラップ巻きクレープ

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    チョコバナナいちごスペシャル♡
    追記)生クリーム系のクレープの場合バニラエッセンスを少し加えて焼いて下さい♡

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    水分量120CCで焼いたもの
    気持ち薄く焼けますが110CCとさほど変わりません♪

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    焼いて余ったら折り畳みラップして保存して下さい(冷蔵庫で)

  14. 14

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
    クックパッドニュース掲載有難うございます。2021.10.24

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    皆様の素敵なつくレポ有難うございました♪
    お陰様で話題入りさせて頂きました。有難うございます。

コツ・ポイント

○少し寝かせたほうが米粉が全体になじみます。
○一枚焼くごとに油が染み込んだクッキングペーパーでフライパンを拭き取る。
○濡れ布巾の上に乗せるのは最初の一回だけで大丈夫です。
○焼く時に生地をよく混ぜてお玉1杯取り焼いて下さい

このレシピの生い立ち

クレープ生地レシピID6014020の米粉版です。
レシピID : 6094980 公開日 : 20/03/23 更新日 : 23/01/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ponnko
しっとりもちもち。巻きやすくほんのり甘さがおかず系にも合っておいしいです。

一晩寝かせて焼いて下さり感謝です♪手が込んでいて凄いです!3倍量とは!具材がハムマヨなど美味しい組み合わせいいですねレポ感謝です

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NEKOほっぺ
朝食に野菜やお肉を巻いたり、南瓜クリームや煮林檎を巻いていただきました。子供が喜んでくれました!

NEKOほっぺさん♡中に巻くものを色々作って巻いてアレンジ嬉しいです!いつも身体に良いものをご家族の為に作っていて素敵です!

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リリヰ
バターシュガー、ベーコンチーズ、杏ジャム、メロンヨーグルトでペロリ。美味しかった〜!水分透過しちゃうので手で食べるとベトベト!笑

そうですね~水分透過確かに...頼りない生地ですがお作り下さり光栄です!モチモチ感はご満足いただけましたか?具材素敵です!