簡単☺ガイヤーン風おかずチキン

水菜、レタス、パクチーを洗いレタスは一口大、水菜とパクチーは3㎝長さに切ります。ライムは半分を4等分します。

にらをみじん切りにします。にんにくもみじん切りにします。

お皿にレタスをひき、水菜とパクチーをのせて広げます。ライムものせておきます。

鶏肉を一口大に切ります。

フライパンにオリーブオイルをひき、チキンを入れます、
中火で片面がこんがり色づいたら裏返して蓋をして蒸し焼きにします。

チキンの真ん中にスペースをつくり、オリーブオイルを少しひいて、にんにくを入れて、全体を混ぜ合わせます。

みじん切りにしてとパクチーの上にチキンをのせます。焼いた肉汁やにんにくを全部チキンにかけます。

スィートチリソースのタレを添えて完成です。ライムを絞って，たっぷりタレをかけていただきます。

使ったスィートチリソースはこちら。