鶏ごほうおこわ

ごぼうは水洗い後、たわしで皮をこすり洗いするかアルミホイルをくしゃくしゃにして伸ばしたもので皮をこそげるようにして洗うときれいになります。
皮の部分にごぼう独特の風味がありますので皮をむきすぎないほうがおいしいです。

もち米の使い道を考えていておこわにすることを思いつきました。和食のたれだけで味が決まります。
豚肉と大豆を入れて中華ちまき風も今度チャレンジしてみようを思います。