中火の加減で料理します

中火の加減で料理します

Description

煮物のときはほとんど中火で調理します。

材料 (1人分)

 
500cc
海の塩
小さじ1

作り方

1

写真

沸騰した状態です。

2

中火は、火の先が鍋に付いてる状態で鍋の幅より小さいです。

3

蓋から煮汁が吹きこぼれないように、火を段々小さくします。

4

ブクブク沸いてる状態で煮ます

コツ・ポイント

醤油は、大さじ二杯、
味噌は、大さじ三杯で標準です。

このレシピの生い立ち

中火が弱火と強火より、燃費が良いのです。
レシピID : 6095730 公開日 : 20/04/08 更新日 : 20/04/08

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