切り干し大根とカニカマの胡麻マヨサラダ

切り干し大根とカニカマの胡麻マヨサラダ

Description

煮物とはまた違った切り干し大根の食感が味わえる、胡麻マヨネーズ味のサラダです。
あと一品やお弁当に、いかがですか♪

材料 (小鉢で2人分位)

切り干し大根(戻したもの)
60g
カニカマ
20g
味付け
マヨネーズ
大さじ2
白すりごま
大さじ2
砂糖
ひとつまみ

作り方

1

★切り干し大根の戻し方
①…切り干し大根を耐熱容器に入れて水を加えてほぐし、1~2回水を変える。

2

②…①の耐熱容器に、切り干し大根(※今回は50g)がしっかり浸かる位の水を加える。

3

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③…②の耐熱容器を電子レンジに入れ、600wで3分加熱する。

4

④…③の切り干し大根を混ぜ、再び電子レンジで2分加熱する。
電子レンジから取り出したら、しばらくそのまま置いておく。

5

作り方4の切り干し大根をお箸でつかんで取り出し、自然に落ちる分だけ水分を切ったもの60gをボールに入れる。

6

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5のボールに、手で割いたカニカマ・味付けの調味料を加えて混ぜる。

7

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※戻した切り干し大根の冷凍保存方法
①…作り方4の切り干し大根を保存容器に入れる。(※今回は戻し汁も一緒に入れました。)

8

②…①を冷凍庫で保存し、使う際は電子レンジで加熱して解凍する。

9

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コツ・ポイント

切り干し大根やカニカマの分量は目安なので、お使いになる分量に合わせて味付けの調味料の分量も調節してください。

このレシピの生い立ち

煮物にすることが多い切り干し大根ですが、今回はサラダにしてみました。
レシピID : 6095832 公開日 : 20/03/23 更新日 : 20/03/23

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

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20/05/17

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クックLJ2W4Q☆

20/03/28

First tsukurepo mark
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とても簡単にできました。子供が無心で食べています笑 お弁当のおかずにもピッタリです♪

xxaya☆