フライパンで！ほぼ発酵なしちぎりパン♪
Cocoashu
作り方
-
-
1
-
大きめのボウルに、強力粉を入れ、砂糖・ドライイースト(砂糖の上に)・塩を距離を少し置いて入れる。
-
-
-
3
-
温めた牛乳を、砂糖とドライイーストめがけて一気に入れる。最初はゴムべらで、粉気が無くなる(手で扱えるくらい)まで混ぜる。
-
-
-
4
-
☆私流の捏ね方☆
台に生地を置いて、生地の手前半分を片手で押さえ、残り半分の生地をもう片方の手で前に伸ばす。
-
-
-
5
-
伸ばした生地を押さえていた生地に重ねて折りたたむ。これを、生地の向きをその都度90度変えながら生地がしっとりするまで。
-
-
-
6
-
しっとりしてきたら、生地を軽く広げて常温に戻しておいたバターを真ん中に置き、軽くなじませる。
-
-
-
7
-
バターを包むようにして軽くまとめ、先程と同じようにして捏ねる。(バターがなじめばOK)
-
-
-
8
-
軽くまとめて耐熱容器に入れラップを生地に添わせるようにし、200Wで2分加熱。加熱が終わったら1度取り出して軽く捏ねる。
-
-
-
9
-
もう一度同じようにラップをし、再び200Wで今度は1分加熱。
-
-
-
10
-
加熱が終わったら台に出し、カードや包丁などで生地を16等分する。
生地が乾燥しないように注意！濡れ布巾やラップをかけて！
-
-
-
11
-
分けた生地をそれぞれ丸めて、クッキングシートをひいたフライパンに閉じ目を上にして、少しすき間をあけて並べていく。
-
-
-
12
-
蓋をして弱火で1分加熱。火を消し蓋をしたまま10分放置。
-
-
-
14
-
-
-
-
15
-
生地をまるめるときにハムやウインナーなどを巻くと…？？
可愛い渦巻きパンが焼けます♪
-
-
-
16
-
-
-
-
17
-
2020.3.27 Honey♪さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
18
-
2020.3.28 ョゥ☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
19
-
2020.3.30 クックX37GDR☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
20
-
2020.4.2 あさひるゆう顔さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
21
-
2020.4.1 「発酵なし」検索トップ10入り♪ありがとうございます！
-
-
-
22
-
2020.4.11 もぐもぐふーみんさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
23
-
2020.4.11 クックQ28YJY☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
24
-
2020.4.13 桃亀太郎さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
25
-
2020.4.18 Megtagさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
26
-
2020.4.20 クックC1TSUT☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
27
-
2020.4.20 duffmuffさん、つくれぽありがとうございます！お子さんにも喜んでいただけたようで嬉しいです♪
-
-
-
28
-
2020.4.23 りんごの天使さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
29
-
2020.4.23 話題入りありがとうございます！♪
-
-
-
30
-
2020.4.24 こつぶのおかあちゃまさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
31
-
2020.4.25 きらぴりかさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
32
-
2020.4.25 pancebollaさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
33
-
2020.4.27 ｢発酵なし｣人気検索1位！ありがとうございます！
-
-
-
34
-
2020.4.29 ☆れぃちぇる☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
35
-
2020.5.2 ゑゐ子さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
36
-
2020.5.2 クックNHFRQY☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
37
-
2020.5.3 ☆雪鈴☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
38
-
2020.5.4 さとちえたんさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
39
-
2020.5.5 みどりん5さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
40
-
2020.5.6 ちょっこですさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
41
-
2020.5.7 ちー☆☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
42
-
2020.5.7 patracchiさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
43
-
2020.5.13 とーんちさん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
44
-
2020.5.15 けろこ777さん、つくれぽありがとうございます！
-
-
-
45
-
2020.5.15 みぃひめ☆さん、つくれぽありがとうございます！
-
コツ・ポイント
★牛乳は人肌くらいに！600W50秒くらいがベストかな？温めすぎたら冷ましてください。
★バターは常温に戻しておくと扱いやすいです。
★弱火で1分加熱したあとは、火を消してから10分経つまで蓋を開けない！
★バターは常温に戻しておくと扱いやすいです。
★弱火で1分加熱したあとは、火を消してから10分経つまで蓋を開けない！
このレシピの生い立ち
オーブンでなくフライパンで、できるだけ発酵なしで出来ないかと思い考えました。
Cocoashu
