豚すじと里芋の煮付け(圧力鍋)の画像

Description

豚すじから出るコクと里芋がマッチした煮付けです。豚すじは以外としつこくないです。
(加圧時間によるが所要20~30分)

材料 (2人分)

3個
豚すじ肉
150g
120cc
★味噌
小さじ0.5
★オイスターソース
小さじ1
★お湯
30cc
七味唐辛子(お好み)
分量外

作り方

  1. 1

    肉、里芋の分量はおよそでokです。味も最後にお好みに調整してください。

  2. 2

    里芋の皮をむき、3~5cmくらいにカットする。

    豚すじは、あまり長いものは10cm以下くらになるようカットする。

  3. 3

    圧力鍋に水(120cc)と肉、里芋を入れ、加熱する。

    圧がかかったら弱火で15分かける。

    ★を混ぜて溶いておく。

  4. 4

    写真

    圧が抜けたらフタを取って、(必要なら他の鍋に移し) ★を入れ、中火で軽く1分ほど熱したら完成。

コツ・ポイント

・時間無い場合、加圧時間は1分でも大丈夫です。
 (15分の加圧なので、肉も里芋も柔らか目になります。そのため、具材はあまり小さくしないでも良いです)
・お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

豚すじ利用のレシピです。
レシピID : 6096766 公開日 : 20/03/24 更新日 : 20/04/01

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