ひじきと豆腐の和サラダ
Description
【ヘルシーコープレシピ】食物繊維たっぷりのサラダを香りのよい柚子こしょうドレッシングで（管理栄養士 中津川かおり制作）
おいしいコープ
材料
（4人分）
CO・OPひじきドライパック （国産芽ひじき使用）
1缶（110g）
300g
ミックスリーフ
1袋（100g）
4個
■
柚子こしょうドレッシング
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
柚子こしょう
適量
オリーブ油
大さじ1
作り方
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1
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柚子こしょうドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
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2
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豆腐は手でちぎってボウルに入れる。
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3
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[2]に「CO・OPひじきドライパック」、ミックスリーフ、ミニトマト、[1]を加えてやさしくあえる。
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コツ・ポイント
「CO・OPひじきドライパック」は面倒な水戻しが不要です。
ひじきと野菜から食物繊維が摂取できます。
木綿豆腐を水切りすることで、豆の味が濃くなり、水っぽくなりません。
ドレッシングを手作りすることで、辛さや塩分を調整することができます。
ひじきと野菜から食物繊維が摂取できます。
木綿豆腐を水切りすることで、豆の味が濃くなり、水っぽくなりません。
ドレッシングを手作りすることで、辛さや塩分を調整することができます。
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞10分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・112kcal
たんぱく質・・・・・6.4g
脂質・・・・・6.2g
炭水化物・・・・・7.9g
（糖質）・・・・・5.5g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.7g
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・112kcal
たんぱく質・・・・・6.4g
脂質・・・・・6.2g
炭水化物・・・・・7.9g
（糖質）・・・・・5.5g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.7g
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