ひじきと豆腐の和サラダ

ひじきと豆腐の和サラダ

Description

【ヘルシーコープレシピ】食物繊維たっぷりのサラダを香りのよい柚子こしょうドレッシングで(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OPひじきドライパック (国産芽ひじき使用)
1缶(110g)
木綿豆腐〔軽く水切りする〕
300g
ミックスリーフ
1袋(100g)
ミニトマト〔半分に切る〕
4個
柚子こしょうドレッシング
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ1
柚子こしょう
適量
大さじ1

作り方

1

柚子こしょうドレッシングの材料を混ぜ合わせる。

2

豆腐は手でちぎってボウルに入れる。

3

[2]に「CO・OPひじきドライパック」、ミックスリーフ、ミニトマト、[1]を加えてやさしくあえる

コツ・ポイント

「CO・OPひじきドライパック」は面倒な水戻しが不要です。
ひじきと野菜から食物繊維が摂取できます。
木綿豆腐を水切りすることで、豆の味が濃くなり、水っぽくなりません。
ドレッシングを手作りすることで、辛さや塩分を調整することができます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>10分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・112kcal
たんぱく質・・・・・6.4g
脂質・・・・・6.2g
炭水化物・・・・・7.9g
(糖質)・・・・・5.5g
食塩相当量(塩分)・・・・・1.7g
レシピID : 6097233 公開日 : 20/03/26 更新日 : 20/03/26

このレシピの作者

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