お店で出してたジャーマンポテト!

ビールのおつまみに、付け合せに、お弁当になんにでも♪ 材料と手間の割りに本格的です。

材料 (2人分)

ジャガイモ
2個
タマネギ
1/2個~1個
ベーコン
4枚
サラダ油
適宜
少々
コショウ
適宜(多目)
粉チーズ
適宜(多目)

1

ジャガイモは厚めの輪切りにし、竹串がやっと通る程度にゆでておく。余熱で火が通りますし、あまり柔らかくすると炒める時崩れちゃう。

2

タマネギは薄いスライス、ベーコンは細い短冊切り。サラダオイルで飴色になるまで炒める。(ちなみにこれに冷凍ミックスベジタブルを入れ、ケチャップでパスタを炒めればお子様ナポリタンになります)

3

2に1を入れ、ジャガイモが熱々になるまで炒める。塩コショウをして、粉チーズを振りいれ粉チーズが溶けて香ばしい香りがしてきたらできあがり。

コツ・ポイント

ジャガイモを入れたらあまり混ぜすぎないでできるだけ「あおって」下さい。最後に入れたチーズは香ばしくなるまで火を入れて!

このレシピの生い立ち

私が学生時代にバイトしていた自家製ソーセージやさんで覚えたものです。かなり簡単、そして本格的。ビールにあうよう黒コショウで、ひきたてで。
レシピID : 60975 公開日 : 02/07/28 更新日 : 02/07/28

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