*ふわふわ~鶏つくねのポトフ*
作り方
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1
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大根は、乱切りにします!
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2
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人参も乱切りにします。
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4
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キャベツは、ザクザクと豪快にカット~厚手の鍋に 大根 人参 キャベツ エリンギを入れ お酒を一回し…蓋をして15分ほど
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5
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その間に鶏つくねを作ります!玉ねぎのみじん切り・の調味料を入れて 粘りが出るまで良く混ぜます。
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6
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先程の鍋を開けて 水と固形スープ ローリエを入れて 少し火を強めて 煮ていきます。
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7
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ぐずぐず沸騰してきたら 鶏つくねをスプーンを使って手のひらで コロコロ団子を作ります!ちょっと大きめに…
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8
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こんな感じに 鍋に全て入りました~蓋をしてコトコトしましょう~
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9
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コトコトしたら 味をみて コショウを 入れたら完成です!
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コツ・ポイント
野菜を全て鍋に投入したら 蓋をして蒸し煮をしておくと 野菜の甘みが 抽出されます!
このレシピの生い立ち
ポトフは、好きで よく作ります!鶏ひき肉が たまたま 残っていたので 作りましたぁ~!ウィンナーもフランクフルトも美味しいけど 鶏つくねも美味しいですよ~