簡単イカめし

イカを骨に沿って指を入れて下足とワタを引き抜く。

ゲソはくちばしと目を取り除く。５ミリ位に細かく刻む。
ワタを包丁でしごき取る。

イカのワタに※の大葉をみじん切りにして加えてマヨネーズを加えて混ぜてソースとする。

コップなどにイカの胴を立てて4のご飯を8分目まで入れて口を楊枝で留める。

フライパンに油をひいてイカの表面をサッと色が変わるぐらいに焼いて酒大さじ1杯を入れて蓋をして2分ぐらい蒸し焼きにする。

1.5㎝～2㎝ぐらいの輪切りにして器に盛りつけてマヨネーズソースと好みでレモンのくし形切りを添える。