韓国風＊半熟煮卵丼(味玉)
ほろぴ
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、沸騰したらお玉などで卵をそっと入れて7分ゆでる。
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2
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●を合わせて600Wのレンジで1分加熱し、全体をよく混ぜて粗熱をとっておく。
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3
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卵がゆで上がったらすぐに冷水で冷やし、そっと殻をむく。
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4
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ビニール袋などに、ゆで卵と●を入れ、冷蔵庫で半日程度漬ける。
(出来たら均一に漬かるようにたまに卵の向きを変える。)
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5
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器にご飯を盛り、ちぎった韓国海苔をたっぷり乗せる。
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6
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漬けておいた卵を乗せて、白ごまや小ねぎをトッピングする。
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コツ・ポイント
レシピの漬けだれの量で、卵6個くらいまでは漬けられます。
このレシピの生い立ち
韓国海苔に合わせて煮卵の味付けにコチュジャンを使ってみたら美味しく出来ました。
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ほろぴ
