生わかめの和風マリネ

生わかめの和風マリネ

Description

旬の食材、生わかめを食べ応えのある和風マリネに仕上げました。

材料 (2人分)

生わかめ
200g
【A】
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1弱
砂糖(グラニュー糖)
小さじ1

作り方

  1. 1

    生わかめは流水でしっかり洗い、ゴミを取り除き食べやすい大きさに切っておく。茎の部分は火が通りやすいように薄めにスライス

  2. 2

    沸騰したお湯に塩少々(分量外)を入れ、切ったわかめを投入。

  3. 3

    色が鮮やかな緑に変わったらざるに上げ水で洗う。
    ※すぐに色は変わるのでご注意を!

  4. 4

    Aの調味料をボウルに混ぜ合わせる。

  5. 5

    わかめの水をしっかり切って、④と和えたら完成!

  6. 6

    写真

    使った油はこちら
    https://ablabo.base.ec/items/11495083

コツ・ポイント

ニンニクが苦手な方は、ショウガに変えても美味しいです◎

このレシピの生い立ち

旬の生わかめ、湯通ししてポン酢をかけるだけでも美味しいですが、より食べ応えが出るようニンニクと胡麻油を加えて存在感のある一品になるようにしました!
レシピID : 6099285 公開日 : 20/03/25 更新日 : 20/03/25

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