ニコニコ クッキー

ニコニコ クッキー

Description

大雑把な私でも作れちゃう簡単クッキーです。
ラードが余ってしまい、使い道に困った時にもどうぞ♪

材料

小麦粉 (薄力粉)
360g
ラード
110g
砂糖
140g
卵 (60gぐらいのもの)
2個

作り方

  1. 1

    小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるいにかけておきます。

    (※ふるいを省略する時は、よく混ぜておいて下さい)

  2. 2

    ラードと砂糖をボウルに入れ、よく練ります。

    (※ラードは冷蔵庫から出したばかりだと固いので、少し出しておくと良いです)

  3. 3

    ②に卵を割り入れ、よく混ぜてクリーム状にします。

  4. 4

    ③に①で用意した小麦粉+ベーキングパウダーを混ぜたものを加え、ヘラでさっくり混ぜます。

  5. 5

    生地をまとめ、クッキングシートの上にのせ、棒状にします。
    クッキングシートで巻いて、冷凍庫で30分くらい寝かせます。

  6. 6

    生地が少し固くなって切りやすくなったら、クッキングシートを開いて、適当な大きさにシートの上にのせたまま切ります。

  7. 7

    切った生地をクッキングシートの上に間隔を空けてのせ、3~5㎜ぐらいの厚さにのばしながら、顔の形に作ります。

  8. 8

    顔の形ができたら、生地を少し丸めて目を作ります。
    生地が柔らかくて作りにくい時は、少し冷凍庫に入れて固めると良いです。

  9. 9

    口の部分も生地で作っても良いですが、作りにくい時は、爪楊枝とかで線をしっかりめにつけると簡単です。

  10. 10

    オーブンを160℃で予熱し、約20分~30分くらい焼きます。

  11. 11

    焼きたてのクッキーは柔らかく感じると思いますが、しばらく冷ましておくと、食感が良くなります。(^^)v

  12. 12

    クッキーの顔の表情を変えてみたり、生地を作る時にココアパウダーや、青汁粉末等を混ぜこんで作っても楽しいですよ(^∇^)

コツ・ポイント

天板にのせたクッキングシートの上でクッキーの形を作ると、打ち粉不要で、そのまま焼けます♪
顔の形に生地をのばす時は、手のひらで押しちゃうという荒業をしていま~す(^_^;)
オーブンによって焼き加減が変わるので、時々見てあげてくださいね。

このレシピの生い立ち

余ってしまったラードの賞味期限が近いっ……!!
あっ、そうだ!
クッキーで、バターの代わりに使っちゃおう♪
……という感じです。 ( ^ω^ )
レシピID : 6099770 公開日 : 20/03/28 更新日 : 20/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年5月27日

初れぽ

ラードが余っていたので、子供の好きなクッキーに活用できるレシピを探していました。混ぜるだけで簡単♪サクサクでおいしかった!

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