チェダーチーズのミネストローネ

今回はナチュラル・チェダーチーズをちりばめたチェダーチーズを使用します。

玉ねぎ、セロリを薄くスライスし、ニンジンはすりおろす。
トマトの水煮はボウルに入れて手で潰しておく。

チェダーチーズは横半分にカット。

ダッチオーブン（又は鍋）に玉ねぎとセロリ、マッシュルーム、オリーブオイルを入れ、中火で野菜が柔らかくなるまで炒める。

すりおろしたニンジン、水150mlを加え10分煮込み、トマト、タイムを加えさらに10分煮込む。

別のフライパンなどにパン粉、バターを入れ中火でパン粉がきつね色になるまで炒める。

味をみて必要なら塩を加え味を整える。

器に盛り、炒めたパン粉とブラックペッパー、チーズをかければできあがり！